Her Gün 5 Renk Besin Tüket Meme Kanseri Riskini Düşür!
Yanlış beslenme alışkanlıklarının kansere yol açtığı artık herkes tarafından bilinen bir gerçek.
Kanserden özellikle de görülme oranı giderek artan meme kanserinden korunmak için
mümkün olduğunca çeşitli farklı renkte besinler tüketmek gerekiyor. Peki, meme kanseri
riskini azaltmak için nelere dikkat etmek, hangi besinleri tüketmek gerekiyor? Uzman
Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı 15 Ekim Dünya Meme Sağlığı Günü öncesinde meme kanseri
riskini düşüren besinleri anlatıyor.
RENKLİ BESLEN HÜCRELERİNİ KORU
Kanser hastalığına sebep olan çevresel faktörlerin nerdeyse yüzde 30-40’ını yanlış beslenme
alışkanlıkları oluşturuyor. Yanlış beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi; yani doğru
alışkanlıkların kazanılması ise tam tersi bir etki ile meme kanserine karşı koruma etkisi
gösteriyor. Beslenme tarzında yapılan bazı değişikliklerle meme kanserinden büyük ölçüde
korunmak mümkün. Bu değişikliğin ilk adımı ise; her gün çeşitli ve renkli beslenmektir. Bunun
için her gün beslenme planınızda doğal, farklı renkte meyve ve sebzelerden en az 5 tanesine
yer vermeniz gerekir. Çünkü doğal, besin değeri yüksek, renkli ve çeşitli gıdalarla oluşturulan
sağlıklı bir beslenme planı hücrelerin çoğalmasını kontrol eden DNA veya hücresel yapıların
hasar görmesini önlemeye yardımcı olur. Kısacası hücrelerimizi korur.
KANSERDEN KORUNMAK İÇİN DAHA AZ KIRMIZI ET DAHA FAZLA
KIRMIZI BİBER
Meme kanserinden korunmak için bazı renkte besinlerin oldukça etkili olduğunu biliyoruz. Bu
besinlerin başında kırmızı ve mor besinler geliyor. Kırmızı besin denilince genelde ilk olarak
akla kırmızı et gelir; ancak meme kanserinden korunmak için kırmızı et tüketimini haftada 1-2
olarak sınırlandırmak gerekiyor. Meme kanseri riskini düşüren önemli kırmızı besinlerin
başında ise kırmızı biber geliyor. Kırmızı biber içeriğindeki kapsaicin ile tümör büyümesini
engelleyerek meme kanseri riskini azaltabiliyor. Kırmızı besinlerin bir diğer güçlü oyuncusu
turp, antioksidan açısından oldukça zengin bir besindir. Lif ve glukosinolat birleşikleri içeriği
ile kansere karşı koruma sağlıyor. Domates, pancar, elma, yaban mersini, böğürtlen,
mürdüm eriği de öğünlerinize ekleyebileceğiniz kırmızı ve mor besinler.
TURUNCU VE YEŞİL SEBZE VE MEYVELER
Renkli ve doğal besinler tüketmek kansere karşı özellikle de meme kanserine karşı bir adım
önde olmanızı sağlar. Bu konuda turuncu ve özellikle de yeşil besinlere sıklıkla yer vermeniz
gerekir. Yeşil çay bu konuda en etkili besinlerdendir. Birçok araştırma içeriğindeki kateşin ve
polifenol maddesinin kansere karşı korumada oldukça etkili olduğunu ortaya koymaktadır.
Ispanak, brokoli, pazı, lahana da öğünlerde sıklıkla yer verilmesi gereken yeşil besinlerdir.
Şeftali, kansere karşı önleyici etki sağlayan betakaroten açısından zengindir. Yine aynı
türden bir meyve olan ve bol lif içeren kayısı da hücrelere ve dokulara zarar verebilecek
moleküllerin etkisini ortadan kaldırmada yardımcı olur ve kansere karşı koruyucu etki sağlar.
Meme kanserine karşı koruyucu etki sağlayan sarımsak, soğan, karnabahar gibi beyaz
besinlere de sıklıkla yer vermek gerekir. Önemli bir antioksidan olan glutatyonun
vücudumuzda üretimi için soğan veya sarımsak tüketilmesi önerilir. Glutatyon serbest
radikalleri hücre içinde yok etmeye çalışan bir özelliktedir.
SİYAH VE SARI BESİNLER KANSER HÜCRELERİNİ BASKILAR
Meme kanserinden korunmak için tüketebileceğimiz oldukça güçlü siyah ve sarı besinler de
var. Siyah havuç, antosiyanin adlı mor pigmentler sayesinde etkili bir antioksidan besindir.
Siyah havuç bu özelliği ile kanser hücrelerinin üremesini ve ilerlemesini engeller. Bağışıklık
sistemini güçlendirmede de oldukça etkilidir. Yine güçlü bir antioksidan olan siyah üzüm de
meme kanseri gibi birçok kanser türünü engelleme açısından etkilidir. Anti kanserojen bir
besin olan siyah üzümün özellikle resveratrol kaynağı çekirdeklerinin de tüketilmesi gerekir.
Meme kanseri riskini azaltmada etkili olabilecek sarı besinlerin başında ise güçlü bir
antioksidan olan limon geliyor. Kahvaltıda sebzelere, diğer öğünlerde salataya ya da suyun
içine sıkarak her öğünde tüketmeye çalışın. Kabuğunu çok ince rendeleyerek suyunuza
karıştırın. Sarı doğal güçlerden zerdeçal da meme kanserine karşı savaşan besinlerdendir.
İçeriğindeki kurkumin ile güçlü bir bağışıklık sistemini destekleyen zerdeçal, vücuttaki
enflamasyonu azaltır ve tümörlere neden olabilecek proteinin sentezini önler.
MEME KANSERİNDEN KORUNMAK İÇİN NELERDEN UZAK DURMALI?
Meme kanseri gibi tüm kanser türlerine karşı korunmak için karmin, glukoz, fruktoz,
aspartam, monosodyum glutamat ve transyağ içeren her tür besinden olabildiğince uzak
durulmalıdır. Yağlı hayvansal besinlerin, yağlı şarküteri ürünlerinin, cips, kızartma,
tütsülenmiş ya da salamura yapılmış besinlerin ya da GDO’lu gıdaların kansere neden
olabileceğini unutmayın.
